Kafe kültürü denince akla ilk gelen ilk üç dünya kenti Paris, Brüksel ve Sidney'dir sanırız. Paris kafelerinin yıllardır Ernest Hemingway, Louis Aragon gibi pek çok şair ve yazara, sanatçıya mekân olmasında Türk kahvesinin de payı vardır diyebiliriz, biraz zorlarsak.

Osmanlı Sultanı IV. Murat tarafından Kral Louis’ye elçi olarak gönderilen Süleyman Mustafa Raca'nın konutunda Türk kahvesiyle tanışan Paris sosyetesi, bu kahveye "Türk likörü" adını vererek yüksek yaşamın en önemli emtialarından biri haline getirir. Bugünün ’klas’ Paris kafelerinin ilk örneği o yıllarda, 1675 yılında açılır: Cafe Procope.Sidney'in meşhur kafesi Bills, Leonard Cohen'in şarkılarına bile konu olmuştur, çırpılmış yumurtası pek ünlüdür.

Peki Bodrum'da durum nasıl? Bodrum daha çok barlarıyla meşhur ama biz Bodrum'da yaşayanlar kafelerini çok severiz kentimizin.

Kahvaltı etmek için, öğlen yemeklerinde; günbatımını seyretmek, uzun yürüyüşler sonrasında oturup bir soluklanmak, dostlarımızla buluşup bir kahve içmek, gazetemizi okumak ve daha pek çok şey için bu kafelerde vaktimizi geçiririz. Keyfine de doyum olmaz doğrusu.

Son yıllarda Bodrum'da bir kafe kültürü oluştuğunu söylemek hiç de abartılı bir yorum olmayacaktır.

Bunu anlamak için Bodrum'un yaşayan cadde ve sokaklarında rastladığınız kafelere bir bakın, nasıl da güzel yiyecekler sunulduğuna şaşıracaksınız. Kahve ve çaylarına bayılacaksınız. Temiz ve pırıl pırıl bu mekânların müdavimlerine hak vereceksiniz.